Abbacchio. Scopri l'Abbinamento con il Vino Ideale - Che Vino!

Che vino abbinare con: "Abbacchio"

Che vino scegliere per l'Abbacchio? E' una domanda che spesso ci viene chiesta nella nostra chat di supporto. L'Abbacchio, ovvero l'Agnello, è una delle carne più cucinate durante il periodo pasquale. Non c'è un solo vino che può essere abbinato a questa carne ma diversi e cambiano a seconda del tipo di ricetta che viene scelta. Il vino da abbinare all'Abbacchio cucinato con le patate al forno richiede un vino che abbia una buona struttura e una buona espressività all'olfatto, noi di Che Vino ti consigliamo di scegliere un Cabernet Sauvignon o uno Syrah di Cortona, invece l'Abbacchio alla Romana preferiamo abbinarlo a un vino rosso come il Montepulciano d'Abruzzo e il Lagrein. Se invece avete voglia di provare un abbinamento un po' più stravagante vi consigliamo di optare per un Pinot Nero o un Nebbiolo d'Alba.
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"Batèst" 2018 Romagna Sangiovese Riserva DOC

Vitigni:
Sangiovese
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
Lieviti indigeni, Vini Artigianali, Vini Biodinamici Italiani, Vini Biologici
Grappoli Che Vino!:
3

Il Batést di Valle delle Lepri è un Sangiovese di Romagna in purezza, che viene prodotto solo nelle migliori annate e dalle uve provenienti da un unico vigneto allevato ad alberello di proprietà dell’azienda

Il vino consigliato della settimana

1701 franciacorta brut nature

1701 Franciacorta Brut Nature

Lo spumante metodo classico "Brut Nature" di 1701 Franciacorta è il primo vino della Franciacorta ad essere prodotto seguendo le filosofie della biodinamica ed è il primo certificato Demeter. L'azienda nata nel 2009 ha subito optato per una agricoltura sostenibile, ecologica nel rispetto dell'ambiente e del territorio. Il Franciacorta Brut Nature è prodotto utilizzando lo Chardonnay e il Pinot Nero con una maggior prevalenza del vitigno a bacca bianca. La sosta sui lieviti è di oltre i 30 mesi.  Al naso sprigiona note di frutta gialla, fiori bianchi e profumi di pasticceria. Al palato ha una buona persistenza, con un ottimo equilibrio tra le morbidezze e le durezze.

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