Baccalà. Scopri l'Abbinamento con il Vino Ideale - Che Vino!

Che vino abbinare con: "Baccalà"

Il baccalà o lo stoccafisso, è un merluzzo dalla carne delicata e morbida che grazie all'essicatura o alla preparazione sotto sale prende quel tipico sapore marino. Le ricette per prepararlo sono molte e di conseguenza anche gli abbinamenti dei vini. Se il vostro menu prevede il Baccalà alla Veneta e volete stupite con un buon abbinamento siete nel posto giusto! Classico dei classici un buon bianco fermo secco, ben strutturato e fresco come un Soave Classico o un Bianco Biancosesto, se cercato qualcosa di più innovativo allora optate per un rosato fermo secco come un veneto Bardolino Chiaretto. Volete sorprendere o essere sorpresi? allora noi di Che Vino! vi proponiamo questo azzardo: un rosso fermo e ben strutturato come un Teroldego Rotalino Virgilius o un Gutturinio Bollo Rosso Riverva. Vi sentite proprio audaci? abbiamo anche questo tipo di consiglio, tentate quindi con un rosso fermo molto strutturato come un Sanlorè o un Legrein.

Il vino consigliato

le oche fattoria san lorenzo

Fattoria San Lorenzo Le Oche 2018

"Le Oche" è un vino bianco maturato per 12 mesi in cemento a contatto con le fecce fini. Un verdicchio dalla personalità estrosa ed eclettica. Naso complesso e intenso con aromi di fiori di ginestra, il sorso è avvolgente, fresco e abbastanza sapido.

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