Branzino Al Sale. Scopri L'Abbinamento Con Il Vino Ideale - Che Vino!

Che vino abbinare con: "Branzino al sale"

L'abbinamento corretto per il Branzino al Sale è un vino bianco leggero, abbastanza fresco e con poco alcol e con un bouque ricco di sentori floreali e delicati per non sovrastare le proprietà organolettiche del piatto. Noi del Team di Sommelier di Che Vino! abbiamo scelto di abbinare questo piatto tipico della coltura italiana con un Vermentino ligure, un vino fresco con sentori fruttati e floreali o in alternativa per gli amanti delle bollicine si può pensare ad abbinarlo a una Franciacorta Saten. Per far colpo e sorprendere con un abbinamento più coraggioso e meno scontato potete optare per una Rebola Riminese dal corpo un po' più strutturato. Con un gusto delicato ma deciso, il branzino al sale deve essere accompagnato da vini che ne esaltino il sapore senza sovrastarlo. Di seguito troverai la nostra selezione di vini perfetti da abbinare al branzino al sale.
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Podere Vecciano

"Vigna la Ginestra" 2019 Colli di Rimini Rebola DOC

Vitigni:
Grechetto gentile
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
Artigianali, Biologici
Grappoli Che Vino!:
3

La Rebola “Vigna la Ginestra” di Podere Vecciano è un vino bianco dalla spiccata personalità, un’espressione del territorio riminese. Viene prodotto attraverso la vinificazione in vasche d’acciaio delle uve di Grechetto Gentile, la fermentazione alcolica avviene in modo spontaneo. Una parte della massa prosegue l’affinamento in acciaio e una parte in botti di acacia sui propri lieviti per alcuni mesi. Ha un bouquet complesso e intenso con note di fiori di ginestra, pesca gialla e note agrumate di bergamotto. Al palato è avvolgente, caldo, fresco e sapido, chiude con una nota mandorlata che ne allunga la persistenza.

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