Pasta Alla Matriciana. Scopri L'Abbinamento Con Il Vino Ideale - Che Vino!

Che vino abbinare con: "Pasta alla matriciana"

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Fattoria del Piccione

"Tintorio" 2018 IGT Rubicone

Vitigni:
Ancellotta
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
Biologici, Lieviti indigeni
Grappoli Che Vino!:
1

L’Ancellota “Tintorio” di Fattoria il Piccione è un vino corposo, robusto ed estroso e dal colore impenetrabile. Il 50% della massa viene affinato in cemento e il restante in botti di rovere per circa 4 mesi e successivamente viene assemblato con il restante della massa che affina in vasche di cemento per poi concludere l’affinamento di qualche mese in in bottiglia.

Un ampio bouche di profumi come il ginepro, la frutta rossa come la ciliegia e il mirtillo e senzazioni vinose  accompagna un assaggio che ne rivela la struttura tannica possente, solidità e vigorosa.

Giulia Negri

"Pian delle Mole" 2018 Langhe DOC

Vitigni:
Nebbiolo
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
Artigianali, Lieviti indigeni
Grappoli Che Vino!:
2

Il “Pian delle Mole” di Giulia Negri è un vino rosso intenso che dona un bouque ricco di profumi che spaziano dai frutti rossi da giovane, ma che si presta anche all’invecchiamento, tendendo poi ad aromi più terziari come la spezia e il caffè. Al palato è caldo, morbido e persistente.

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