Che vino abbinare con: "Tartare di carne"

Che vino abbinare alla Tartare di Carne? Domanda difficilissima perché la Tartare di Carne è un piatto complicatissimo, non semplice da abbinare soprattutto perché ha un gusto particolarmente complesso e spesso non è apprezzato da tutti i palati. La tartare di carne è un piatto a base di carne cruda (solitamente di bovino), condita con olio, sale, spezie (rosmarino e pepe) e limone. Questi ingredienti rendono questo piatto molto complesso al palato. I sommelier più preparati consigliano di abbinare questo piatto a un Sauvignon Blanc che ha un aroma con note erbacee che sanno ben contrastare la speziatura del piatto. Se non si è un amante dei vini bianchi si può sempre optare per un vino rosso a base di Merlot. Sempre per gli amanti del vino rosso possiamo consigliare di optare per un Cannounau di Sardegna che è un vino avvolgente e morbido. In alternativa si può pensare ad abbinare la tartare di carne a un bianco come il Fiano che è dotato di buona struttura e al naso ha sentori complessi. Lasciati emozionare dalla selezione di vini che abbiamo riservato a questo antipasto della tradizione piemontese..