Casa Belfi: Vini della cantina Casa Belfi Online su Che Vino!

Casa Belfi

Casa Belfi

Il progetto Casa Belfi nasce dalla stretta collaborazione tra il produttore Albino Armani e l'enologo Maurizio Donadi. Il teatro di questa interessante realtà è San Polo di Piave (Treviso) e la mission alla base di questa collaborazione fruttuosa è ripescare tra le storiche tradizioni enologiche trevigiane, rivisitando le antiche metodologie produttive. Una meticolosa artigianalità è la chiave per la buona riuscita del progetto, senza ricorrere alla chimica, alla tecnologia o ai fitofarmaci sistemici.

Casa Belfi, vini naturali e biodinamici con passione

Casa Belfi si dedica alla produzione di vini naturali, fatti come una volta: la Biodinamica, in quest'ottica, è la strada agronomica migliore da seguire. Questo metodo, abbracciato anche dalla realtà Casa Belfi, è stato ideato intorno agli anni venti da Stainer con l'intento di vitalizzare, migliorare e arricchire il suolo. Solo in questo modo l'uva diventerà più succosa e sarà libera di esprimere al meglio il proprio potenziale.
La filosofia di Casa Belfi si fonda, dunque, su antichi valori che escludono compromessi e artifici, sia in vigna che in cantina. Non vengono utilizzati concimi, diserbanti chimici, pesticidi: il lavoro deve svolgersi nel totale rispetto per la natura e dei suoi cicli vitali. Le piante vengono coltivate con passione e attenzione meticolosa, per far sì che siano sempre sane, succose, autentiche e ricche di piccole sfumature.

Casa Belfi, Naturalmente Frizzante

Vini sani, naturali ed espressivi: ecco le parole che definiscono meglio la produzione di Casa Belfi.
Naturalmente Frizzante è il nome del vino bianco frizzante di Casa Belfi: proviene da uvaggi Glera e ha una gradazione alcolemica di 10,5°. Le uve vengono raccolte a fine settembre e pressate in modo soffice, il mosto diventa limpido spontaneamente e fermenta nei propri lieviti. Una volta terminata la fermentazione, il Naturalmente Frizzante riposa sui lieviti per la durata di circa sei mesi prima del momento dell'imbottigliamento che avviene, invece, in primavera. Ottimo se abbinato con antipasti e primi, versandolo nel calice con lentezza per lasciare i lieviti sul fondo. Si può bere anche versandolo in una caraffa ghiacciata riportando i lieviti in sospensione e favorendo, dunque, l'ossigenazione. È il classico vino che può essere portato in regalo ad un aperitivo o durante una cena a base di frittura di pesce. In ogni caso, per apprezzarlo al meglio, è necessario lasciarlo riposare per almeno 15/30 minuti prima di assaporarlo. Il suo profumo ricco, agrumato, floreale e fruttato vi conquisterà.

Informazioni

  • Regione: Veneto
  • Uve di proprietà: 100%
  • Enologo: Maurizio Donadi
  • Indirizzo: Via Guizza, 30, 31020 San Polo di Piave TV

I vini della cantina Casa Belfi

Ordina:

Naturalmente Frizzante

Vitigni:
Glera
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
Lieviti indigeni, Vegan Friendly, Vini Biodinamici Italiani, Vini Demeter, VinNatur
Grappoli Che Vino!:
1

Il “Naturalmente frizzante” di Casa Belfi è un rifermentato in bottiglia a base di uva Glera. Al naso emergono profumi di uva, pera e fiori bianchi. Il sorso è vivace, sapido e fresco.

12,42  11,00 

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