Fattoria Zerbina: Vini della cantina Fattoria Zerbina Online su Che Vino!

Fattoria Zerbina

Fattoria Zerbina

Azienda agricola che produce vini di qualità attraverso un percorso coraggioso e innovativo, rispettando il carattere strutturato e creativo del vino romagnolo, ma senza rinunciare a una vinificazione raffinata. L'avventura nelle Colline di Marzeno inizia nel 1966 con nonno Vincenzo, oggi l'azienda è nelle mani piene di cura di Cristina Geminiani: è lei che guida, con impegno, passione e istinto, il processo di trasformazione che dalla terra conduce al vino.

Fattoria Zerbina, qualità senza scorciatoie

Tutti i prodotti di Fattoria Zerbina vengono fuori da un profondo legame con la terra, ascoltando il linguaggio nascosto nelle viti.
La svolta qualitativa avviene nel 1987, quando Cristina Geminiani – responsabile della conduzione agronomica ed enologica – si pone l'obiettivo di valorizzare Sangiovese e Albana. Il suo è un approccio innovativo e coraggioso. Ci troviamo sulle dolci colline che collegano Faenza alla Toscana, tra le Valli del Marzeno: le vigne della Fattoria Zerbina sono collinari ed allevate ad alberello. Le zone più basse sono quelle con il terreno più generoso e con il microclima più umido, qui ci si dedica principalmente al Trebbiano e all'Albana perché il territorio si presta meglio alla sviluppo della muffa nobile.
La cantina dell'azienda agricola è molto semplice e tradizionale, dal 2003 è stata reintrodotta una metodologia di fermentazione in barrique manuale e senza controllo di temperatura, per cercare di assecondare il più possibile le tempistiche dell'uva. Pensando alle stesse parole della titolare Cristina Geminiani, quando si vuole ottenere la qualità – soprattutto in materia di vino – le scorciatoie non valgono.

Fattoria Zerbina, Scaccomatto

Con questo importante vino, Cristina Geminiani ha inaugurato la via della muffa nobile in pianta e della vendemmia scalare in stile Sauternes: una scelta interessante e coraggiosa.
Scegliere di dedicarsi ad un vino da muffa nobile significa affidarsi quasi completamente alla natura, l'alternarsi tra periodi climatici asciutti e periodi umidi può dar vita ad uve estremamente complesse e ricche. La selezione deve essere, però, quasi maniacale: è questa dedizione a dar vita ad un'etichetta Scaccomatto.
Scaccomatto – Romagna Albana, Passito DOCG – ha messo l'azienda di fronte all'imprevedibilità e alla ricchezza della natura, infatti ci sono annate in cui la natura non è propizia e può essere necessario rinunciare. Questo sacrificio però viene ricompensato pienamente dal vino prodotto, che ha un carattere, una struttura e una longevità incredibili. Il vino ha un colore profondo e note di scorza d'arancio candito, zafferano e miele d'acacia. Si tratta di un vino molto raffinato e pulito, stutturato e avvolgente.

Informazioni

  • Regione: Emilia-Romagna
  • Anno fondazione: 1966
  • Enologo: Cristina Geminiani
  • Indirizzo: Via Vicchio, 11 48018 Faenza – Ravenna

I vini della cantina Fattoria Zerbina

Ordina:

"Marzieno" 2013 IGT Forlì

Vitigni:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
2

Il “Marzieno” di Fattoria Zerbina è un vino rosso di ispirazione bordolese prodotto nelle colline romagnole che si chiamano Marzeno da dove prende il suo nome. E’ un vino avvolgente, ricco, dalla buona struttura, affinato per 36 mesi in barrique di rovere francese. Ha un nano complesso e intenso con profumi di frutta matura, sensazioni balsamiche vaniglia e caffè tostato. Al palato è robusto, ricco e complesso, ben equilibrato ed elegante.

"Pietramora" 2016 Romagna Sangiovese Riserva DOC

Vitigni:
Ancellotta, Sangiovese
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
2

Il Romagna Sangiovese Riserva “Pietramora” di Fattoria Zerbina è un vino rosso dal corpo robusto e dai profumi complessi e intensi, lasciato maturare in barrique per almeno 12 mesi. Con un naso ricco di profumi emergono sentori di marasca, pepe, cuoio e tabacco. In bocca è avvolgente e ben equilibrato.

"Scaccomatto" 2016 Romagna Albana DOCG

Vitigni:
Albana
Formato:
0.375l
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
3

Lo “Scaccomatto” di Fattoria Zerbina è tra le più famose e premiate versioni dell’Albana di Romagna Passito. Cristina Geminiani produce questo vino seguendo lo stile francese del Sauternes.  Le uve colpite dalla Botrytis cinerea, vengono raccolte man mano che la muffa colpisce il grappolo. Successivamente affina in acciaio e barrique. E’ un vortice di profumi dalle spezie esotiche, frutta candita e note agrumate. Il sorso è lunghissimo ed è ben equilibrato tra la dolcezza e la freschezza.

Il vino consigliato

le oche fattoria san lorenzo

Fattoria San Lorenzo Le Oche 2018

"Le Oche" è un vino bianco maturato per 12 mesi in cemento a contatto con le fecce fini. Un verdicchio dalla personalità estrosa ed eclettica. Naso complesso e intenso con aromi di fiori di ginestra, il sorso è avvolgente, fresco e abbastanza sapido.

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