Fiorini: Vini della cantina Fiorini Online su Che Vino!

Fiorini

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L'Azienda Agraria Fiorini porta avanti con passione un'eredità di famiglia, diffondendo l'amore per il vino dalle dolci colline del Metauro (Marche). Tre generazioni legate da un'unica vocazione per il territorio: la nuova generazione è rappresentata da Carla Fiorini, che insieme a suo marito si occupa oggi di dirigere questa realtà, sempre ascoltando la vocazione trasmessa dal papà Valentino e nel rispetto quotidiano della terra.

Fiorini, una storia che comincia tra le dolci colline delle Marche

La storia dell'Azienda Agraria Fiorini comincia nel 1900 con Luigi Fiorini: nel 1930 viene piantato il primo storico vigneto. Carla Fiorini ha portato oggi, all'interno del progetto, uno sguardo più ampio e innovatore. Carla – enologa dell'azienda – è infatti molto aperta al dialogo, allo scambio e alle forze innovatrici nell'ambito di metodi e modi per fare agricoltura. Sono 45 gli ettari vitati nel comune di Terre Roveresche, Marche. Si tratta di una zona collinare, a poche miglia dal mare e dai monti appenninici. 32 ettari vengono destinati al Bianchello del Metauro, 3 al Sauvignon Blanc e 10 al Sangiovese, Montepulciano e Cabernet Sauvignon.
L'obiettivo principale di cui si nutre il progetto è sempre il rispetto per il frutto; in quest'ottica il passaggio al biologico è stato del tutto naturale e significativo.
Casale Fiorini è una meta straordinaria, da mettere in lista: un posto del cuore dove rilassarsi tra un tour eno-gastronomico, una degustazione e una visita al Museo della Quadreria.

Fiorini, Campioli

La filosofia dell'Azienda Agraria Fiorini si concentra sempre sull'uva per produrre vini che rappresentino al meglio il territorio. Tutte le varietà selezionate sono autoctone, per sottolineare, ancora una volta, quanto siano importanti le affinità e i legami naturali con il territorio.
Le Rose di Campioli è un vino biologico rosé IGT – 100% Sangiovese acino piccolo. Il vino proviene dai nuovi impianti di Sangiovese, situati al centro della proprietà, ad affiancare la foresteria.
Per quanto riguarda la vinificazione, prevede una breve macerazione carbonica, seguita dalla fermentazione a bassa temperatura e senza vinacce. Il vino si presenta con un colore rosa chiaro e sprigiona subito, al naso, note di fragoline, lamponi e ciliegia. Si tratta di un vino sfizioso ed elegante, dal finale pulito. Si consiglia di abbinarlo ad alcuni tipi di carne (come la tartare di manzo), al salmone marinato, al pesce azzurro e ad ottimi primi (come la pasta con verdure e salsiccia).
È un vino morbido ed equilibrato dal punto di vista gustativo, un prodotto che gli amanti del biologico ameranno moltissimo e ottimo da far scoprire a chi conosce ancora poco questa realtà.

Informazioni

  • Regione: Marche
  • Anno fondazione: 1930
  • Ettari vitati: 45
  • Uve di proprietà: 100%
  • Enologo: Carla Fiorini
  • Indirizzo: Via Campioli, 5, 61040 Barchi PU

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