I Barisèi: Vini della cantina I Barisèi Online su Che Vino!

I Barisèi

I Barisèi

I Barisèi è un nome di famiglia della Franciacorta da ben quattro generazioni, ma anche un vero e proprio brand enologico nato dall'esperienza di esprimere e sperimentare livelli qualitativi altissimi lasciando impronte profonde. Dal 1898, i Bariselli sono vignaioli ispirati e appassionati: il vino rosso prodotto dal bisnonno all'inizio era destinato solo ad amici e famiglia, poi, negli anni '70 è iniziata la vendita di Chardonnay alle aziende della zona. Dagli anni '90, il processo di crescita è stato sempre più sostenuto e nel 2002 è stata fondata la cantina di Erbusco. Negli anni a venire, l'eccellenza è diventata sempre più la normalità.

I Barisèi, cantina nel cuore della Franciacorta

L'azienda agricola I Barisèi gode di un legame profondo con la terra di appartenenza. Oggi, le attività innovative di questa famiglia si concretizzano nella criomacerazione e nella tutela della biodiversità.
La cantina si trova nel comune di Erbusco, in collina, proprio nel cuore della Franciacorta. È in questa struttura, che si sviluppa su 2800 mq, che arrivano i raccolti giunti dai vigneti di 40 ettari, tutti di proprietà della famiglia. Questi terreni si trovano all'interno di un bacino di origine glaciale e hanno ciascuno caratteristiche proprie: differente esposizione, altitudine, composizione del suolo.
Il lavoro di questa famiglia, di generazione in generazione, avviene manualmente e con grande selettività. Ogni pianta viene conosciuta in profondità per produrre vini equilibrati e profondamente legati al territorio di provenienza.
I vigneti sono immersi in un microclima reso eccellente dal lago vicino, ma anche protetti dal varco alpino. L'accudimento della terra e delle piante avviene da sempre senza particolari o eccessive forzature e seguendo interamente i dettami dell'agricoltura biologica.

I Barisèi, Sempiterre

Grazie alla storia e alla tradizione di famiglia, I Barisèi sono in grado, ancora oggi, di produrre vini irripetibili e unici, ricchi di carattere, corpo e consistenza. I vini de i Barisèi mettono, dunque, al primo posto la sostanza, regalando un percorso di degustazione totalizzante e di certo appagante.
La vendemmia comincia solo quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione: la resa non è infatti il principale obiettivo, mentre lo è la qualità.
Sempiterre – Cuvée Brut – è un vino profumato, agrumato e avvolgente, proprio come un vento marino. Il colore è un giallo paglierino leggero e i sentori maggiori sono quelli di mandorle, limone, menta, mela. Un vino che rinfresca il Sempiterre, una bevanda di grande bevibilità. Ottimo da regalare per un aperitivo ma anche per cene più complesse da preparare, come ad esempio quelle a base di pesci d'acqua dolce.

Informazioni

  • Regione: Lombardia
  • Anno fondazione: 1898
  • Ettari vitati: 40
  • Uve di proprietà: 100%
  • Indirizzo: Via Bellavista, 1/A, 25030 Erbusco BS

I vini della cantina I Barisèi

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"Natura" 2015 Franciacorta DOCG

Vitigni:
Chardonnay, Pinot Nero
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
3

Il Franciacorta “Natura” di I Barisèi è realizzato dalla selezione delle migliori uva dei solo vigneti che possono donare al vino complessità e sapidità. Questa cuvée rimane a contatto con i lievi per almeno 45 mesi prima di essere sboccato. Un bouquet ricco di sentori e aromi: di frutta, di agrumi, di caffetteria e una leggera sensazione di pietra focaia e sentori di affumicatura. Al palato è fresco con una sensazione balsamica che invade il centro bocca. Finale lungo e persistente.

 

"Rosé" 2014 Franciacorta DOCG

Vitigni:
Pinot Nero
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
1

Il Franciacorta Rosé della cantina I Barisèi viene prodotto con solo uve Pinot Nero, la vendemmia avviene all’alba per cercare di mantenere i profumi varietali dell’uva. Nel calice si veste di un bel colore rosa corallo, il bouquet è un insieme di sensazioni complesse e intense come le note di frutta, il ribes e le amarene allo sciroppo. Il sorso prosegue con la sensazione dominante della frutta, la freschezza e la sapidità.

29,50 

"Saten" 2015 Franciacorta Satèn DOCG

Vitigni:
Chardonnay
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
1

Il “Franciacorta Saten” di I Barisèi è un espressione elegante e complessa del Franciacorta Saten. Al calice colpisce per la sua luminosità e per il suo color giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il bouquet è ricco e intenso con sentori di pasticceria, burro, latte e sensazioni dolci come il miele. In bocca il sorso è cremoso, morbido e molto persistente.

Sempiterre

Vitigni:
Chardonnay, Pinot Nero
Formato:
0.75l
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
2

La “Cuvée Sempiterre” della cantina I Barisèi è uno spumante Franciacorta DOCG prodotto con solo uve Chardonnay e Pinot Nero. Al naso profumi di agrumi e di frutta a polpa gialla e profumi floreali di fiori bianchi. In bocca è morbido, accogliente con un’ottima bevibilità grazie alla freschezza e al perlage fine e persistente.

Il vino consigliato

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Fattoria San Lorenzo Le Oche 2018

"Le Oche" è un vino bianco maturato per 12 mesi in cemento a contatto con le fecce fini. Un verdicchio dalla personalità estrosa ed eclettica. Naso complesso e intenso con aromi di fiori di ginestra, il sorso è avvolgente, fresco e abbastanza sapido.

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