Pisoni

Pisoni

Tra le Dolomiti del Brenta sorge la storica cantina Pisoni: anima rurale di una famiglia che si occupa del vino dal 1852. La particolarità dell'Azienda Agricola Pisoni è quella di essersi specializzata nella produzione di Vino Santo Trentino DOC. La cantina produce sia vini bianchi che rossi, eleganti e strutturati, seguendo i dettami dell'agricoltura biologica. Ci troviamo in un luogo davvero speciale, la Valle dei Laghi, che grazie al vento proveniente dal Lago di Garda e alle mani esperte dei vignaioli, è l'ambiente ideale per produrre vini eccellenti.

Pisoni, anima rurale in Trentino

Quella della cantina Pisoni è un'anima rurale, nel senso che alcuni fattori giocano un ruolo determinante per il progetto: la passione per la terra trentina, la riscoperta delle tradizioni e un approccio artigianale alla coltivazione. Accogliere e ascoltare i cicli della natura rimane uno degli imperativi più importanti per questa realtà.
Anima rurale, dunque, significa proprio questo: entrare in contatto diretto con la vita contadina, lavorando per far coesistere in modo armonico tradizioni e tecnologie innovative. Nascono in questo modo straordinari vini biodinamici.
I vigneti della Valle dei Laghi possiedono tutto il fascino dei vigneti trentini tipici: fascino determinato dagli azzurri laghi e i massi che dominano la Valle del Sarca (Marocche di Dro).
I vigneti dell'Azienda Agricola Pisoni sono tutti di proprietà della famiglia e vengono coltivati seguendo principi biologici e biodinamici, rispettando ad esempio i cicli lunari e utilizzando solamente sostanze organiche. Nelle tenute Pisoni, la salvaguardia dell'ambiente è fondamentale, si utilizzano ad esempio metodi antichi di coltivazione come aratri trainati da cavalli.

Pisoni, Erminia Segalla

I vini Pisoni sono veri e propri capolavori, l'assaggio richiama immediatamente la potenza, gli aromi e i profumi di una terra unica: il Trentino. In fondo, la vite è la componente primaria del paesaggio trentino, dotato naturalmente di ricchezza e benessere climatico grazie all'abbondanza dell'acqua.
Oltre alla coltivazione biologica, anche la vinificazione in cantina avviene con metodi naturali: intrecciando al meglio tecniche innovative e tradizionali.
Erminia Segallia della cantina Pisoni ha vinto il premio come miglior vino spumante a Vinitaly 2020.
Questo Trento DOC Extra Brut Riserva è ottenuto con la rifermentazione di uve Chardonnay. Grazie alla lunga maturazione, si ottiene uno spumante elegante e fine dal colore giallo paglierino e davvero complesso al naso. Aromi fruttati e floreali si fondono tra di loro dando vita a una profonda intensità. Sicuramente un vino eccellente, da regalare per stupire e far gioire.