"Physis" 2015 Ripanero Aglianico del Vulture DOC - Che Vino!

"Physis" 2015 Ripanero - Aglianico del Vulture DOC

Il vino rosso “Physis” di Ripanero nasce a Rionero in Vulture, è un Aglianico del Vulture DOC vinificato con solo l’utilizzo di lieviti indigeni ed è il vino più rappresentativo dell’azienda. Prodotto unicamente con le uve provenienti da un’unico vigneto posto ad un’altitudine di 560 metri sul livello di mare. Al naso è complesso e intenso con sentori di frutta matura, profumi di fiori appassiti e sensazioni erbacee. In bocca è lungo con un tannino ben integrato nel sorso e non troppo invasivo.

26,90 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Uve:
Aglianico
Regione:
Gradazione:
14.0%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
spontanee con soli lieviti indigeni in contenitori di acciaio
Affinamento:
18 mesi in botte grande di rovere francese
Filosofia produttiva:
Lieviti indigeni, Vini Artigianali
Grappoli Che Vino!:
3

Ripanero - "Physis" 2015

DESCRIZIONE PHYSIS RIPANERO AGLIANICO DEL VULTURE DOC

Il nome “Physis” significa in greco “natura” ed è una dedica al lavoro artigianale e in simbiosi con il territorio svolto dai proprietari di Ripanero. Questo vino viene prodotto da un singolo vigneto di proprietà dell’azienda situato nella contrada San Savino che si trova alle pendici del vulcano Vulture ad un’altitudine di circa 560 metri sul livello del mare e i suoli sono caratterizzati da sabbie e ceneri vulcaniche . 

“Physis” È il vino più importante prodotto dalla giovane azienda lucana, le uve rigorosamente raccolte a mano, il mosto, dopo la pressatura delle uve, viene fatto fermentare spontaneamente in acciaio con solo l’utilizzo dei lieviti indigeni. Le uve rimangono a contatto con il mosto almeno 7 giorni. La maturazione di questo vino rosso  avviene in botti di rovere di Slavonia per almeno 12 mesi. Al calice il vino è di un bel colore rubino luminoso. Il bouquet al naso è ricco e intenso con profumi floreali, dal mirto e da sfumature aggrumate. Al palato è caldo, morbido e avvolgente con una bella tensione tannica che ne accompagna la freschezza.

Ripanero

L'avventura dell'azienda Ripanero comincia nel 2014 da una passione condivisa tra tre amici per l'agricoltura e il vino. Il cuore pulsante del progetto è sicuramente l'Aglianico del Vulture, un vitigno di enorme fascino ed eleganza con una storia davvero antica. Ci troviamo in Basilicata, alle pendici del Monte Vulture, territorio dalle radici remote, dove un tempo le colate laviche affidarono ai contadini terreni preziosi facendoli acquisire tecniche sapienti di lavorazione tramandate ancora oggi.
    Il Vino
  • Tipologia:Rosso
  • Regione:Basilicata
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Rionero in Vulture
  • Uve:Aglianico
  • Vinificazione:spontanee con soli lieviti indigeni in contenitori di acciaio
  • Affinamento:18 mesi in botte grande di rovere francese
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:14.0%
  • Formato:0.75l
    La Vigna
  • Terreno:sabbioso-limoso su roccia piroclastica, sciolto, ricco di ceneri vulcaniche
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:11 anni
  • Esposizione e altitudine:560m s.l.m esposzione a Est
  • Metodo di allevamento:--
  • Densità d'impianto:--
  • Produzione per ettaro:--

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