"Cabernet Sauvignon Riserva" 2016 Castel Sallegg Alto Adige DOC - Che Vino!

"Cabernet Sauvignon Riserva" 2016 Castel Sallegg - Alto Adige DOC

Il “Cabernet Sauvignon” di Castel Sallegg è un vino rosso Alto Adige DOC prodotto nei pressi del Lago di Caldaro con le selezioni delle migliori uve dei vigneti di Seehof. E’ un vino dal naso ricco e intrigante con profumi di frutta sotto spirito, ciliegia, vaniglia e una leggera nota speziata. Al palato è caldo, avvolgente con un tannino morbido e vellutato. Finale leggermente mandorlato.

24,00 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Uve:
Cabernet Sauvignon
Gradazione:
13.5%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Fermentazione controllata sulla vinaccia per ca. due settimane, quindi fermentazione malolattica naturale. Rimontaggi soffici ai fini di estrarre colori e aromi dalle bucce.
Affinamento:
18 mesi in barrique francesi quindi 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva:
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Grappoli Che Vino!:
2

Castel Sallegg - "Cabernet Sauvignon Riserva" 2016

Castel Sallegg

Castel Sallegg è un'azienda vitivinicola a stampo squisitamente famigliare. Ci troviamo a Caldaro (in Alto Adige): il progetto si impegna quotidianamente nel diffondere la passione per la cultura enologica altoatesina. La cura per le viti è presente durante l'intero arco dell'anno, la vendemmia avviene manualmente e il lavoro in cantina è un'attività a dir poco meticolosa.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Rosso
  • Regione:Trentino-Alto Adige
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Caldaro
  • Uve:Cabernet Sauvignon
  • Vinificazione:Fermentazione controllata sulla vinaccia per ca. due settimane, quindi fermentazione malolattica naturale. Rimontaggi soffici ai fini di estrarre colori e aromi dalle bucce.
  • Affinamento:18 mesi in barrique francesi quindi 12 mesi in bottiglia
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:13.5%
  • Formato:0.75l
    La Vigna
  • Terreno:Terreno argilloso-sabbioso di medio impasto
  • Vigneto:Seehof
  • Età media delle viti:--
  • Esposizione e altitudine:230m s.l.m.
  • Metodo di allevamento:Guyot
  • Densità d'impianto:--
  • Produzione per ettaro:--

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