Castel Sallegg
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Trentino-Alto Adige
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Caldaro
- Uve:Lagrein
- Vinificazione:15 giorni di fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox a una temperatura non superiore ai 28°C, quindi fermentazione malolattica naturale.
- Affinamento:6 mesi in botti di acciaio inox.
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:13.5%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Borgogna
- Quando berlo:tra 2-4 anni
- Momento per degustarlo:Cena tra amici, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Filetto di manzo, Grigliata, Pollo alle mandorle, Tagliata di manzo
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:Terreno argilloso-sabbioso di medio impasto
- Vigneto:Seehof
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:230m s.l.m.
- Metodo di allevamento:Guyot
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--