Castel Sallegg
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Bianco
- Regione:Trentino-Alto Adige
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Caldaro
- Uve:Moscato Giallo
- Vinificazione:Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione controllata a bassa temperatura 15-18°C.
- Affinamento:4 mesi in botti d’acciaio inox su lieviti fini.
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:13.5%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:6/8 °C
- Bicchiere:Renano
- Quando berlo:tra 2-4 anni
- Momento per degustarlo:Cena tra amici, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Grigliata di pesce, I formaggi stagionati, Risotto alla pescatora, Zuppa di pesce
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:Terreni caldi permeabili all’aria con ghiaia calcarea e arenaria rossastra della Val Gardena, nelle immediate vicinanze del Lago di Caldaro.
- Vigneto:Steinleiten - Singolo vigneto nei pressi del Lago di Caldaro.
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:280m s.l.m.
- Metodo di allevamento:Guyot
- Densità d'impianto:da 4000 a 6000 ceppi per ettaro
- Produzione per ettaro:--