"Pinot Nero" 2019 Castel Sallegg Alto Adige DOC - Che Vino!
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"Pinot Nero" 2019 Castel Sallegg - Alto Adige DOC

Il vino rosso “Pinot Nero” dell’azienda Castel Sallegg è un Alto Adige DOC prodotto con le uve provenienti da due particelle proprietà della cantina situate nelle località di Leisenpuiten a 550 metri d’altitudine e a Klughammer a 230 metri d’altezza. Al naso profumi di piccole bacche rosse e ciliegia con una leggera sensazione speziata. In bocca è un vino equilibrato, morbido e avvolgente di buona struttura. Il tannino è ben integrato nel sorso e dona una bella persistenza.

12,90 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Uve:
Pinot Nero
Gradazione:
14.0%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
15 giorni di fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox a una temperatura non superiore ai 28°C, quindi fermentazione malolattica naturale.
Affinamento:
12 mesi in barrique francesi
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
2

Castel Sallegg - "Pinot Nero" 2019

Castel Sallegg

Castel Sallegg è un'azienda vitivinicola a stampo squisitamente famigliare. Ci troviamo a Caldaro (in Alto Adige): il progetto si impegna quotidianamente nel diffondere la passione per la cultura enologica altoatesina. La cura per le viti è presente durante l'intero arco dell'anno, la vendemmia avviene manualmente e il lavoro in cantina è un'attività a dir poco meticolosa.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Rosso
  • Regione:Trentino-Alto Adige
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Caldaro
  • Uve:Pinot Nero
  • Vinificazione:15 giorni di fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox a una temperatura non superiore ai 28°C, quindi fermentazione malolattica naturale.
  • Affinamento:12 mesi in barrique francesi
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:14.0%
  • Formato:0.75l
    La Vigna
  • Terreno:Terreno argilloso-sabbioso con ottimo assorbimento idrico. - Terreno porfirico sabbioso e rossastro.
  • Vigneto:Leisenpuiten - Klughammer
  • Età media delle viti:--
  • Esposizione e altitudine:500 m s.l.m. - 230 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento:Guyot
  • Densità d'impianto:--
  • Produzione per ettaro:--

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