Corte Sant’Alda
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Veneto
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Verona
- Uve:Corvina Grossa, Rondinella
- Vinificazione:Appassimento naturale dal mese di ottobre fino a gennaio, poi fermentazione in tini troncoconici con lieviti indigeni e macerazione di un mese.
- Affinamento:Affinamento per almento 48 mesi in botti di rovere francese
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:15.5%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Grande Ballon
- Quando berlo:tra 8-10 anni
- Momento per degustarlo:Cena tra amici, Occasioni speciali, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Arrosto di vitello, Cacciagione al tegame, Cinghiale in umido, Pappardelle al ragù di cinghiale
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:medio impasto calcareo
- Vigneto:--
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:350m s.l.m.
- Metodo di allevamento:--
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--