"Amarone della Valpolicella" 2013 Monte Zovo Amarone della Valpolicella DOCG - Che Vino!

"Amarone della Valpolicella" 2013 Corte Sant’Alda - Amarone della Valpolicella DOCG

L’Amarone della Valpolicella di Monte Zovo è prodotto dalle uve provenienti dai vigneti della Tenuta di Tregnago, in alta Val d’Illasi, ad altitudine compresa tra 350-560 metri sul livello del mare.

La fermentazione avviene in vasche in acciaio inox, dopo che le uve sono state diraspate e pigiate. La fermentazione alcolica dura circa 20 giorni a 20°-24° C. L’affinamento avviene in barriques e tonneaux e dura circa 24 mesi. Dopo attenta valutazione, si effettua successivamente un blend in acciaio. Qui il vino rimane per circa 6 mesi. L’affinamento in bottiglia è di almeno 12 mesi, prima della messa in vendita.

Colore rosso intenso. All’olfatto suntuosi aromi di frutta matura e ciliegie sotto spirito accompagnano intense note speziate, che ricordano la cannella, la liquirizia, e il caffè tostato. Al palato risulta potente e caldo, con tannini raffinati e rotondi.

40,00 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Uve:
Corvina Grossa, Rondinella
Regione:
Gradazione:
15.5%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Appassimento naturale dal mese di ottobre fino a gennaio, poi fermentazione in tini troncoconici con lieviti indigeni e macerazione di un mese.
Affinamento:
Affinamento per almento 48 mesi in botti di rovere francese
Filosofia produttiva:
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Vini Artigianali, Vini Biodinamici Italiani, Vini Biologici
Grappoli Che Vino!:
2

Corte Sant’Alda - "Amarone della Valpolicella" 2013

Monte Zovo

Monte Zovo è l’azienda agricola di proprietà della Famiglia Cottini. Proprietaria di 140 ettari di vigneti, i vini sono prodotti unicamente con le uve della Famiglia. I vini Monte Zovo sono unici per posizione ed espressione del terroir, distribuiti nelle tre denominazioni principali della provincia di Verona: Valpolicella, Garda e Lugana.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Rosso
  • Regione:Veneto
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Verona
  • Uve:Corvina Grossa, Rondinella
  • Vinificazione:Appassimento naturale dal mese di ottobre fino a gennaio, poi fermentazione in tini troncoconici con lieviti indigeni e macerazione di un mese.
  • Affinamento:Affinamento per almento 48 mesi in botti di rovere francese
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:15.5%
  • Formato:0.75l
    La Vigna
  • Terreno:medio impasto calcareo
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:--
  • Esposizione e altitudine:350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento:--
  • Densità d'impianto:--
  • Produzione per ettaro:--

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