"Zio Nando" 2017 Rivetto - Barbera d'Alba DOC

Questo mese la Che Box! va a far visita ad uno dei territori più vocati e più importanti d’Italia: le Langhe.

Il produttore che abbiamo scelto per rappresentare questo terroir è “Rivetto” antica azienda delle Langhe con vigne a Serralunga d’Alba e la cantina nel comune di Sinio.

Protagonista assoluto di questa Box è “Terracotta” Nascetta vinifica in anfore di Terracotta da cui prende il nome. Grazie alla straordinaria intuizione di Enrico Rivetto che cerca di fare un percorso di tradizione e innovazione sia in vigna che in cantina.

Nella Box di Gennaio troviamo una bottiglia di Nebbiolo, il vitigno principe delle langhe, vinificato come da tradizione: con fermentazione spontanee e affinamento in acciaio.

In fine ma non meno importante la Barbera “Zio Nando”, il vino a cui Enrico forse è più affezionato, dedicato allo zio, viene prodotto da un vigneto grande più o meno 3 ettari con un terreno sabbioso che conferisce al vino proprietà organolettiche di eleganza e finezza.