"Barolo Comune Di Serralunga" 2016 Rivetto Barolo DOCG - Che Vino!
Biologici

"Barolo Comune di Serralunga" 2016 Rivetto - Barolo DOCG

Il Barolo di Serralunga di Rivetto è un vino rosso piemontese a base di uve Nebbiolo, maturato in botti grandi di rovere per oltre 30 mesi.

Al naso profuma di frutti di bosco, lamponi e more di fiori come le violette con affascinanti sentori di spezie orientali, al palato invece è un vino tannico, minerale e di intensa freschezza.

51,55 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Barolo DOCG
Uve:
--
Regione:
Gradazione:
14.0%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione di circa 25 giorni a temperatura controllata trai 28-30 °C
Affinamento:
--
Filosofia produttiva:
Artigianali, Biologici, Demeter, Lieviti indigeni
Grappoli Che Vino!:
2

Rivetto - "Barolo Comune di Serralunga" 2016

Rivetto

La tradizione dell'azienda agricola Rivetto è molto antica, sorge infatti nel 1902. Ci troviamo a Serralunga d'Alba: qui, Enrico Rivetto conduce la coltivazione di una serra e un orto biologico e biodinamico, ideando un vero e proprio eco-vigneto dove far convivere oasi boschive e filari alternati di erbe aromatiche. Tutto a favore della sostenibilità e della biodiversità. Il cambiamento più importante in azienda si è avviato nel 2009 grazie all'orientamento biologico e, poi, nel 2015 con la conversione alla biodinamica.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Rosso
  • Regione:Piemonte
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Cuneo
  • Uve:--
  • Vinificazione:Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione di circa 25 giorni a temperatura controllata trai 28-30 °C
  • Affinamento:--
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:14.0%
  • Formato:0.75l
    Consigli per degustarlo al meglio
  • Temperatura di servizio:16/18 °C
  • Bicchiere:Grande Ballon
  • Quando berlo:tra 8-10 anni
  • Momento per degustarlo:Cena formale, Occasioni speciali, Per viziarsi
  • Perfetto da abbinare con:Brasato, Cacciagione al tegame, I formaggi stagionati, Spezzatino di vitello
    La Vigna
  • Terreno:Argilloso e calcareo. Terreno a reazione sub alcalina, con presenza di magnesio, calcio e ferro.
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:--
  • Esposizione e altitudine:320-420m s.l.m.
  • Metodo di allevamento:--
  • Densità d'impianto:--
  • Produzione per ettaro:--

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