Giulia Negri
Giulia Negri, figlia di artigiani del vino, è la titolare di Serradenari: vigna e cantina. All'inizio della sua avventura viene chiamata Barologirl, per la voglia di fare vino a modo suo, in modo artigianale e originale. Giulia punta tutto su Nebbiolo, Pinot Nero, Chardonnay e conduce il suo progetto dal bricco più alto della terra del Barolo. Ma soprattutto punta tutto su una squadra: Alessia, che si occupa della cantina e delle fiere; Arianna, anima della Tartufaia. Una squadra affiatata dunque: non più Barologirl, ma BaroloGirls.
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Piemonte
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Cuneo
- Uve:Nebbiolo
- Vinificazione:Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60hl, con una durata di macerazione di circa 40 giorni.
- Affinamento:Affinamento di 24 mesi in Botti di rovere di Slavonia da 25hl.
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:14.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Grande Ballon
- Quando berlo:tra 8-10 anni
- Momento per degustarlo:Cena formale, Occasioni speciali
- Perfetto da abbinare con:Arrosto di vitello, Bollito misto, Cinghiale in umido, I formaggi erborinati, I formaggi stagionati, Pappardelle al ragù di cinghiale
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:Tortoniano a tessitura franco argillosa caratterizzato da una forte presenza sabbia
- Vigneto:--
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:500m s.l.m. Ovest
- Metodo di allevamento:--
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--
