"San Leone" 2018 Cignano Bianchello Del Metauro Superiore DOC - Che Vino!
Biologici

"San Leone" 2018 Cignano - Bianchello del Metauro Superiore DOC

Il Bianchello del Metauro Superiore “San Leone” di Cignano è un vino bianco marchigiano prodotto nella frazione di Isola di Fano nel comune di Fossombrone. Le uve vendemmiate a mano in piccole cassettine, vengono selezionate dalle vigne più vecchie di Bianchello ad un’altitudine di 180m sul livello del mare e i terreni su cui nascono sono ricche di arenaria gialla che donano al vino una buona sapidità. I sbalzi di temperatura tipici di questo luogo invece  amplificano il bouquet aromatico del vino. Vinificato in vasche d’acciaio inox e affinato in acciaio e una piccola parte della massa in barrique per almeno  6 mesi. Al naso profumi di frutta gialla e verde, fiori e note di pasticceria secca. Al palato è fresco, ampio e avvolgente con un finale leggermente mandorlato che ne amplifica la lunghezza.

11,39 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Bianchello del Metauro Superiore DOC
Uve:
Bianchello
Regione:
Gradazione:
13.0%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione controllata in acciaio.
Affinamento:
Su lieviti fino a Marzo. Il 5% fermenta in piccole botti di rovere francese con battonage frequenti
Filosofia produttiva:
Biologici, Vignaioli Indipendenti
Grappoli Che Vino!:
2

Cignano - "San Leone" 2018

Cignano

Ci troviamo nell'entroterra marchigiano: a Isola di Fano, nella frazione di Fossombrone. L'intento di Cantina Cignano è mantenere il legame con la tradizione di un mestiere antico che si fonda sul sapere dei padri, sull'amore per la terra e i profumi del vino. Lo stesso logo dell'azienda riassume il rapporto speciale tra tradizione e modernità, in questo senso la contemporaneità viene vissuta come continuazione della tradizione. I fondatori di Cignano sono Antonio e Mario Bucchini, che si avvicinano alla viticoltura negli anni sessanta dimostrando grande intuito. La filosofia di Cantina Cignano porta avanti un progetto interessante, aperto e in divenire, in grado di dare notorietà ad un vino storico che merita di essere vissuto e raccontato in modo nuovo e creativo.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Bianco
  • Regione:Marche
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Fossombrone
  • Uve:Bianchello
  • Vinificazione:Pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione controllata in acciaio.
  • Affinamento:Su lieviti fino a Marzo. Il 5% fermenta in piccole botti di rovere francese con battonage frequenti
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:13.0%
  • Formato:0.75l
    Consigli per degustarlo al meglio
  • Temperatura di servizio:6/8 °C
  • Bicchiere:Renano
  • Quando berlo:tra 8-10 anni
  • Momento per degustarlo:Cena tra amici, Dopo cena, Occasioni speciali, Per viziarsi
  • Perfetto da abbinare con:Risotto ai funghi, Risotto alla pescatora, Tagliatelle ai funghi, Tartufo
    La Vigna
  • Terreno:Medio impasto con interstrati di arenaria gialla.
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:25 anni
  • Esposizione e altitudine:180 m slm - Sud/Est
  • Metodo di allevamento:Doppio Guyot
  • Densità d'impianto:3500 ceppi per ha
  • Produzione per ettaro:--

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