Dievole
Dievole è un angolo magico della Toscana in provincia di Siena. Si tratta di un antichissimo comune, dalla storia millenaria, dove il rapporto autentico tra uomo e natura è ancora oggi molto forte. Il rinnovamento di Dievole comincia, gradualmente, nel 2012 e mira a far risaltare sempre di più la profonda identità di questa terra. I vini di grande qualità prodotti in questi luoghi sono freschi, intensi e a base di Sangiovese.
Perfetto da bere con
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Toscana
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Castelnuovo Berardenga
- Uve:Canaiolo, Colorino, Sangiovese
- Vinificazione:14-15 giorni in tini di cemento grezzo da 75Hl ad una temperatura massima trai i 26º e 28 °C.
- Affinamento:in botti di rovere francese non tostate da 41Hl per circa 17 mesi.
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:14.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Grande Ballon
- Quando berlo:tra 4-6 anni
- Momento per degustarlo:Cena tra amici, Occasioni speciali, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Brasato, Filetto al pepe verde, Filetto di manzo, Fiorentina
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:Suoli limoso-argillosi, con pietrosità alta e presenza di calcari e marne
- Vigneto:--
- Età media delle viti:18 anni
- Esposizione e altitudine:320-400m s.l.m.
- Metodo di allevamento:Guyot
- Densità d'impianto:5000 piante per ettaro.
- Produzione per ettaro:--
