"Campo della Cicala" 2018 Cignano Marche IGT - Che Vino!

"Campo della Cicala" 2018 Cignano - Marche IGT

Il vino bianco “Campo della Cicala” di Cignano è un Sauvignon Blanc dal profilo tropicale ed esotico prodotto con le uve di un singolo vigneto che dà anche il nome al vino. Le uve selezionate raccolte a mano vengono pigiate dolcemente e lasciate fermentate in botti d’acciaio con batonage frequenti. Il vino affina sempre nello stesso contenitore fino alla successiva primavera. Al naso frutta tropicale matura e erbe aromatiche. Il sorso è fresco, con aromi persistenti e un finale minerale.

16,00 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Uve:
Sauvignon Blanc
Regione:
Gradazione:
14.0%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Diraspatura degli acini e pressatura soffice, fermentazione in botti di acciaio
Affinamento:
Su fecce fini con battonage frequenti fino a primavera
Filosofia produttiva:
Vignaioli Indipendenti, Vini Biologici
Grappoli Che Vino!:
1

Cignano - "Campo della Cicala" 2018

Descrizione Sauvignon Blanc Campo della Cicala Cignano

Il Sauvignon Blanc “Campo della Cicala” è l’interpretazione di questo importante vitigno internazionale della cantina Cignano, situata a Isola di Fano frazione del comune di Fossombrone, in provincia di Pesaro Urbino. Fabio e Annibale Bucchini titolari dell’azienda fin dall’inizio della loro attività in azienda si sono posti l’obiettivo di realizzare vini di qualità cercando di interpretare al meglio le uve a bacca bianca.

 

L’enorme attenzione al lavoro in vigna e al rispetto del territorio, permette di realizzare un Sauvignon Blanc “Campo della Cicala” ricco, con una struttura importante e dal gusto importante. Le viti, che affondano le radici in un terreno ricco di arenaria gialla e ad un’altitudine di 180 metri s.l.m., vengono selezionate in modo da avere un mosto fiore di altissima qualità. Il Sauvignon di Cignano viene vinificato in vasche d’acciaio a temperatura controllata con un affinamento fino alla primavera sulle fecce fini con frequenti batonnage. 

 

“Campo della Cicala” della cantina Cignano può considerarsi una espressione di Sauvignon Blanc differente rispetto ai canoni classici di questo vitigno internazionale. Nel bicchiere si veste di un bel colore giallo dorato luminoso e intenso. Il bouquet al naso è ricco di profumi di frutta tropicale ed esotica, con sensazioni erbacee e vegetali. Al palato è avvolgente, caldo di media struttura con una buona freschezza e sapidità con un finale fruttato che ricorda la frutta esotica.

Cignano

Ci troviamo nell'entroterra marchigiano: a Isola di Fano, nella frazione di Fossombrone. L'intento di Cantina Cignano è mantenere il legame con la tradizione di un mestiere antico che si fonda sul sapere dei padri, sull'amore per la terra e i profumi del vino. Lo stesso logo dell'azienda riassume il rapporto speciale tra tradizione e modernità, in questo senso la contemporaneità viene vissuta come continuazione della tradizione. I fondatori di Cignano sono Antonio e Mario Bucchini, che si avvicinano alla viticoltura negli anni sessanta dimostrando grande intuito. La filosofia di Cantina Cignano porta avanti un progetto interessante, aperto e in divenire, in grado di dare notorietà ad un vino storico che merita di essere vissuto e raccontato in modo nuovo e creativo.
    Il Vino
  • Tipologia:Bianco
  • Regione:Marche
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Fossombrone
  • Uve:Sauvignon Blanc
  • Vinificazione:Diraspatura degli acini e pressatura soffice, fermentazione in botti di acciaio
  • Affinamento:Su fecce fini con battonage frequenti fino a primavera
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:14.0%
  • Formato:0.75l
    La Vigna
  • Terreno:Medio impasto con interstrati di arenaria gialla.
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:10 anni
  • Esposizione e altitudine:180m s.l.m. Esposizione Nord/Est
  • Metodo di allevamento:Doppio Guyot
  • Densità d'impianto:4500 ceppi per ha
  • Produzione per ettaro:--

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