Podere dell'Angelo
I gestori di questo interessante podere sono Angelo e Milena, una vera e propria famiglia che ama lavorare in sinergia, rispettando l'antica tradizione degli antenati. Il progetto ha infatti radici molto antiche, l'azienda venne fondata nel 1923. Ci troviamo a Vergiano, in provincia di Rimini: è su questi meravigliosi colli riminesi, rivolti verso il mare, che crescono rigogliose le vigne. Il terreno è tipicamente collinare: striato e disomogeneo. Si tratta di colline spesso definite dolci proprio per la vicinanza al Mare Adriatico, la vite possiede tutti gli elementi necessari per far fiorire un vino dotato di grande struttura e finezza.
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Emilia-Romagna
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Rimini
- Uve:Sangiovese, Syrah
- Vinificazione:In contenitori d'acciaio, vinificazione tradizionale con macerazione breve e senza aggiunta di solforosa fino alla malolattica
- Affinamento:--
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:13.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:12/14 °C
- Bicchiere:Borgogna
- Quando berlo:tra 1-2 anni
- Momento per degustarlo:Aperitivo, Bicchiere quotidiano, Cena estiva
- Perfetto da abbinare con:Arrosto di vitello, Prosciutto crudo, Salame, Tagliatelle al ragù bolognese
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:--
- Vigneto:--
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:100m s.l.m Esposizione nord-Est
- Metodo di allevamento:guyot semplice
- Densità d'impianto:5200 ceppi per ettaro.
- Produzione per ettaro:55 quintali
