"Radici Etna Bianco" 2018 Barone Beneventano della Corte - Etna Bianco DOC

L’Etna Bianco di Barone Beneventano della Corte è il vino che rispecchia maggiormente le caratteristiche e le peculiarità di questo territorio vulcanico unico al mondo; un territorio ricco di storia, affascinante ei riesce sempre a emozionare grazie alla complessità e all’originalità che riesce a conferire nei vini.

La cantina Barone Beneventano della Corte si trova sul versante Sud-Est dell’Etna, tra Monte Ilice e Monte Gorna, dove la viticoltura è praticata da tempi molti antichi. Le varietà coltivate sono vitigni autoctoni etnee come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio, il Carricante, il Catarratto e Minnella Bianca e Minnella Nera. Le vigne hanno un’età media tra i 30 ai 90 anni di età e sono allevate con il metodo tradizionale etneo: l’Alberello. 

L’Etna Bianco di Barone Beneventano della Corte nasce da due vigneti nelle contrade: Salto del Corvo e Carpene, i vigneti posti tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare con vigne vecchie allevate ad alberello in un terreno sabbioso e drenante ricco di minerali vulcanici e microrganismi. La vinificazione esclusivamente in acciaio, porta in primo piano le eleganti note floreali e i fragranti profumi agrumati.

Immerso nella storia e nella tradizione, nasce  l’Etna Bianco di Barone Beneventano della Corte che dona al naso profumi agrumati, nespola, e vegetali, con la salvia a farla da padrona. Un Etna Bianco dalla grande mineralità e dalla grande freschezza. Un Etna Bianco che racchiude la perfetta sintesi di come un “Terroir” riesce a interpretare il vino che nasce dai suoi suoli.

Perfetto da bere con molluschi e pesce crudo, ma anche con piatti dai sapori più decisi, e formaggi no alla media stagionatura.