"Ciro 906" 2018 Ciro Picariello Fiano di Avellino DOCG - Che Vino!

"Ciro 906" 2018 Ciro Picariello - Fiano di Avellino DOCG

Il Fiano di Avellino Ciro 906 di Ciro Picariello è un vino bianco campano, le uve vengono raccolte a mano e vengono selezionate grappolo per grappolo in cantina. La vinificazione e l’affinamento avviene in vasche d’acciaio. Al naso è complesso e intenso con note di fiori bianchi, agrumate e note di idrocarburi. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato dalla buona persistenza.

27,00 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Uve:
Fiano
Regione:
Gradazione:
12.5%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg.
Affinamento:
L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 12 mesi.
Filosofia produttiva:
Vegan Friendly, Vini Artigianali
Grappoli Che Vino!:
3

Ciro Picariello - "Ciro 906" 2018

Descrizione Ciro Picariello Ciro 609 Fiano di Avellino

Il Fiano di Avellino “Ciro906” di Ciro Picariello è un’espressione autentica di questo vitigno a bacca bianca campano. I suoi profumi floreali e fruttati si evolvono in sentori di frutta esotica e a sensazioni di erbe di campo e officinali. La freschezza dona al palato un sorso dritto ed energico con un finale lungo e minerale.

Il Fiano di Avellino “Ciro 906” nasce da vigne che hanno un’età media di 20 anni, coltivate a Summonte in provincia di Avellino. Il vigneto si trova a circa 650 metri sul livello del mare, poggiano le loro radici su un terreno roccioso e argilloso, ricco di minerali. Il mosto fiore ottenuto dalla pigiatura viene fatto fermentare a bassa temperatura in contenitori d’acciaio inox per un tempo massimo di circa 60 giorni. L’affinamento avviene sempre in vasche d’acciario a contatto con le fecce fini con frequenti batonnages e dura il tempo necessario perché il vino sviluppi le sue proprietà organolettiche.

Il Fiano di Avellino Ciro 906 al calice si veste di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso i profumi sono intensi e complessi con note floreali e di frutta gialla che terminano con sensazioni erbacee e di idrocarburi. Al palato è di buona struttura, fresco dal finale lungo e minerale.

Ciro Picariello

Ci troviamo in Summonte, provincia di Avellino: l'azienda agricola Ciro Picariello si estende, interamente in alta collina, su 7 ettari coltivati a Fiano. Questa piccola azienda è stata fondata nel 2004 da Ciro Picariello, è proprio lui ad occuparsi di vigne e vinificazione insieme alla moglie e ai figli. L'obiettivo principale del progetto è, fin dall'inizio, la produzione di uve e vini di ottima qualità.
    Il Vino
  • Tipologia:Bianco
  • Regione:Campania
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Avellino
  • Uve:Fiano
  • Vinificazione:Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg.
  • Affinamento:L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 12 mesi.
  • Bottiglie prodotte:3000
  • Gradazione Alcolica:12.5%
  • Formato:0.75l
    La Vigna
  • Terreno:roccioso-argilloso
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:20 anni
  • Esposizione e altitudine:650m s.l.m.
  • Metodo di allevamento:Guyot
  • Densità d'impianto:2500 ceppi per ettaro
  • Produzione per ettaro:--

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