Descrizione Ciro Picariello Fiano di Avellino
Il Fiano di Avellino di Ciro Picariello è un vino bianco che nasce in Irpinia.Questo Fiano è un vino diretto, sincero dalla facilità di beva che rispecchia con fedeltà il terroir unico e meraviglioso, fatto di fiori, piante, sole, mare, vento e terra. Questa è l’Irpinia che Ciro Picariello cerca di raccontare nei suoi vini.
Le uve per questo vino vengono selezionate dai vigneti nelle località di Summonte e Montefredane, per lo più da vigne che hanno un’età di circa 20 anni. Grazie ai terreni vocati, ai vigneti in piena età produttiva e alla passione di Ciro Picariello per questo vitigno hanno creato le condizioni per produrre un vino ricco ed emozionante con notevoli sfumature.
Il Fiano di Avellino di Ciro Picariello si presenta con una veste giallo paglierina orlata da sfumature dorate. Il bouquet intenso e complesso di profumi tipici donano eleganza e raffinatezza. Profumi di frutta gialla esotica, agrumi, fiori bianchi in alternanza tra sensazioni minerali, sapide e mediterranee. Il corpo è elegante e vitale in cui la freschezza regala equilibrio e lunghezza al sorso.
Ciro Picariello
Perfetto da bere con
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Bianco
- Regione:Campania
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Avellino
- Uve:Fiano
- Vinificazione:Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg.
- Affinamento:L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi.
- Bottiglie prodotte:15000
- Gradazione Alcolica:13.5%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:6/8 °C
- Bicchiere:Renano
- Quando berlo:tra 2-4 anni
- Momento per degustarlo:Aperitivo, Cena estiva, Cena tra amici
- Perfetto da abbinare con:Antipasti di pesce, Grigliata di pesce, Spaghetti alle vongole, Spaghetti allo scoglio
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:roccioso-argilloso
- Vigneto:--
- Età media delle viti:15-20 anni
- Esposizione e altitudine:500-650m s.l.m.
- Metodo di allevamento:Guyot
- Densità d'impianto:2500-3000 ceppi per ettaro
- Produzione per ettaro:--
