Villa Papiano
Ci troviamo nella Romagna Toscana, quella dell'azienda agricola Villa Papiano è una storia di confine, in equilibrio tra il forte richiamo della natura e della tradizione e la tensione verso le infinite possibilità del futuro. Villa Papiano racconta soprattutto una storia di famiglia: l'avventura nel vino e nell'agricoltura di due fratelli e due sorelle, quattro artigiani vignaioli costantemente in ascolto tra di loro e nei confronti della natura. L'azienda segue dal 2000 le direttive dell'agricoltura biologica e, nel 2009, ha ottenuto la certificazione Bio.
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Emilia-Romagna
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Modigliana
- Uve:Centesimino
- Vinificazione:In cemento
- Affinamento:18 mesi in bottiglia
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:--
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Borgogna
- Quando berlo:tra 5-7 anni
- Momento per degustarlo:Cena formale, Cena stravagante, Cena tra amici, Serata in relax
- Perfetto da abbinare con:Arrosto di vitello, Grigliata, Risotto ai funghi, Tagliatelle al ragù bolognese
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:matrice di arenaria con intrusioni di argilla
- Vigneto:--
- Età media delle viti:Vigneto piantato nel 1980
- Esposizione e altitudine:480m s.l.m.
- Metodo di allevamento:--
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--
