Tenuta Pertinello
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Emilia-Romagna
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Galeata
- Uve:Pinot Nero
- Vinificazione:fermentazione alcolica e macerazione per 14 giorni, a temperatura controllata, con 2 rimontaggi quotidiani per tenere bagnate le vinacce.
- Affinamento:In barrique di rovere per 12 mesi.
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:12.5%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Borgogna
- Quando berlo:--
- Momento per degustarlo:Cena tra amici, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Arrosto di vitello, Bollito misto, Lasagne, Tagliata di manzo, Tagliatelle ai funghi, Tagliatelle al ragù bolognese, Zuppa di legumi
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:Calcareo-argilloso con presenza di sabbia e scheletro
- Vigneto:Vigna degli Stridoli, Vigna dei Mandorli, Vigna Piana, Vignaza
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:320-450 metri s.l.m.
- Metodo di allevamento:Guyot
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--