Raina
L'azienda Raína - diretta dal cuoco e vignaiolo Francesco Mariani – si trova in Umbria, precisamente a Montefalco. I vini prodotti sono biodinamici e il nome “Raína” deriva dal soprannome del contadino che si occupava precedentemente di questa terra speciale, un richiamo che intende mantenere vivo il legame con il passato. La cantina nasce nel 2002 e il progetto comprende 10 ettari vitati di terreno con una esposizione principalmente a sud-est. Nelle vigne vengono coltivati Sagrantino, Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Syrah, Grechetto, Trebbiano Spoletino.
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Umbria
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Montefalco
- Uve:Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese
- Vinificazione:Fermentazione e macerazione sulle bucce con i propri lieviti per 10 giorni in vasche di acciaio inox.
- Affinamento:Affinamento 18 mesi in acciaio inox, 6 mesi in bottiglia
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:13.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Borgogna
- Quando berlo:tra 2-4 anni
- Momento per degustarlo:Bicchiere quotidiano, Cena tra amici, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Arrosto di vitello, Bollito misto, Cinghiale in umido, I formaggi stagionati, Tagliatelle al ragù bolognese
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:--
- Vigneto:--
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:220m s.l.m. esposizione nord-est
- Metodo di allevamento:--
- Densità d'impianto:circa 5700 ceppi per ettaro.
- Produzione per ettaro:--
