"La Che Box! di Ottobre 2021 è dedicata a Vigne dei Boschi" Vigne dei Boschi - Che Vino!

La Che Box! di Ottobre 2021 è dedicata a Vigne dei Boschi

La storia di questa realtà comincia nel 1989, quando Paolo Babini acquistò la proprietà a Valpiana di Brighisella. Oggi l’azienda agricola possiede 35 ettari di terreno di cui 6,5 a vigneto.
La grande passione per la viticoltura e la forte intenzione nel produrre vini di qualità, ha spinto Paolo e la sua famiglia a seguire importanti studi – climatici e geologici – per individuare l’area più adatta al lavoro nella vigna. Dall’annata del 2000 è avvenuta la svolta: con la maturità dei primi impianti, l’impostazione viticola si è rinnovata anche grazie alla collaborazione con Katia, enotecnica e moglie di Paolo. In azienda vengono utilizzati per lo più compostaggi e altre sostanze del tutto naturali: si seguono i ritmi che rispondono ai movimenti planetari. Lo stesso principio viene seguito per la vinificazione, non c’è spazio per la manipolazione indotta, si rispetta il più possibile il ritmo naturale della maturazione del vino.

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La Che Box! di Ottobre 2021 è dedicata a Vigne dei Boschi

paolo babini
Vignaioli dell'Emilia Romagna.

Vigne dei Boschi

Che Box!

Vigne dei Boschi

Vigne dei Boschi è un'azienda agricola diventata biologica nel 1994. Possiede una forte e squisita impronta familiare e racconta una storia colma di generatività. Sorge a Valpiano di Brighisella, a circa 400 metri, sulla dorsale Appeninica. Dal 2002 si seguono con passione anche i dettami della biodinamica: una conduzione agricola che permette di rispettare pienamente la vita e i cicli naturali dell'ambiente.

Le bottiglie contenute nella Che Box!

borgo casale vigne dei boschi
    Vigne dei Boschi

    Borgo Casale

  • Tipologia:Bianco
  • Denominazione:IGT Ravenna
  • Vitigni:Sauvignon Blanc
  • Zona di produzione:Ravenna
  • Affinamento:Affinamento per 12-24 mesi in vasche di cemento o acciaio
  • Vinificazione:Fermentazione con lieviti indigeni
  • Gradazione Alcolica:11.5%
  • Formato:0.75l
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vigne dei boschi 16 anime
    Vigne dei Boschi

    16 Anime Sapiente

  • Tipologia:Bianco
  • Denominazione:IGT Ravenna
  • Vitigni:Riesling Renano
  • Zona di produzione:Ravenna
  • Affinamento:Affinamento per 12-24 mesi in vasche di cemento o acciaio
  • Vinificazione:Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio
  • Gradazione Alcolica:13.0%
  • Formato:0.75l
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vigne dei boschi montere
    Vigne dei Boschi

    MonteRè

  • Tipologia:Bianco
  • Denominazione:IGT Ravenna
  • Vitigni:Albana
  • Zona di produzione:Ravenna
  • Affinamento:Affinamento per 24 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio
  • Vinificazione:Fermentazione con lieviti indigeni in barrique di rovere francese
  • Gradazione Alcolica:13.0%
  • Formato:0.75l
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