Giulia Negri
Giulia Negri, figlia di artigiani del vino, è la titolare di Serradenari: vigna e cantina. All'inizio della sua avventura viene chiamata Barologirl, per la voglia di fare vino a modo suo, in modo artigianale e originale. Giulia punta tutto su Nebbiolo, Pinot Nero, Chardonnay e conduce il suo progetto dal bricco più alto della terra del Barolo. Ma soprattutto punta tutto su una squadra: Alessia, che si occupa della cantina e delle fiere; Arianna, anima della Tartufaia. Una squadra affiatata dunque: non più Barologirl, ma BaroloGirls.
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Piemonte
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Cuneo
- Uve:Pinot Nero
- Vinificazione:Fermentazione spontanea in tini troncoconici, con una durata di macerazione di circa 25 giorni.
- Affinamento:Affinamento di circa 14 mesi in barriques di rovere francese da 228lt. e 350lt.
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:13.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Grande Ballon
- Quando berlo:tra 4-6 anni
- Momento per degustarlo:Occasioni speciali, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Bollito misto, Cinghiale in umido, I formaggi erborinati, I formaggi stagionati, Pappardelle al ragù di cinghiale, Risotto ai funghi
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:Messiniano a tessitura argillo- calcarea
- Vigneto:--
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:520m s.l.m. Nord
- Metodo di allevamento:--
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--
