Fattoria San Lorenzo
L'anima della Fattoria San Lorenzo è Natalino Crognoletti (enologo del progetto), uno dei più interessanti vignaioli sul versante Verdicchio Castelli di Jesi. L'azienda produce vini dallo stile molto tradizionale e piuttosto rustico, Natalino si definisce contrario alle mode del momento e alle omologazioni. La mission di questa realtà è permettere ai vini stessi di esprimere al meglio la propria personalità, in quest'ottica il territorio di provenienza aiuta: le Marche possiedono un potenziale evolutivo ricchissimo.
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Bianco
- Regione:Marche
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Montecarotto
- Uve:Verdicchio
- Vinificazione:Fermentazione spontanea in vasce d'acciaio, le uve rimangono a contatto con il mosto per almento 20 giorni
- Affinamento:Affinamento in cemento per almeno 12 mesi e poi 4 mesi in bottiglia
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:14.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:6/8 °C
- Bicchiere:Renano
- Quando berlo:tra 5-7 anni
- Momento per degustarlo:Aperitivo, Bicchiere quotidiano, Cena estiva, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Antipasti di pesce, I formaggi freschi, La Carbonara, Seppie in umido, Spaghetti alle vongole, Uova e asparagi, Zuppa di pesce
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:sabbioso e argilloso
- Vigneto:Le Oche
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:380 mt. s.l.m.
- Metodo di allevamento:--
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--
