"Scaccomatto" 2015 Fattoria Zerbina Romagna Albana DOCG - Che Vino!

"Scaccomatto" 2015 Fattoria Zerbina - Romagna Albana DOCG

Lo “Scaccomatto” di Fattoria Zerbina è tra le più famose e premiate versioni dell’Albana di Romagna Passito. Cristina Geminiani produce questo vino seguendo lo stile francese del Sauternes.  Le uve colpite dalla Botrytis cinerea, vengono raccolte man mano che la muffa colpisce il grappolo. Successivamente affina in acciaio e barrique. E’ un vortice di profumi dalle spezie esotiche, frutta candita e note agrumate. Il sorso è lunghissimo ed è ben equilibrato tra la dolcezza e la freschezza.

44,96 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Romagna Albana DOCG
Uve:
Albana
Gradazione:
12.5%
Formato:
0.375l
Vinificazione:
Vendemmia scalare di uve colpite da muffa nobile, la Botrytis Cinerea
Affinamento:
Affina per circa 14 mesi in acciaio e per almeno 3 mesi in barrique. Infine riposa in bottiglia per almeno 12 mesi.
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
3

Fattoria Zerbina - "Scaccomatto" 2015

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Dolce
  • Regione:Emilia-Romagna
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Marzeno
  • Uve:Albana
  • Vinificazione:Vendemmia scalare di uve colpite da muffa nobile, la Botrytis Cinerea
  • Affinamento:Affina per circa 14 mesi in acciaio e per almeno 3 mesi in barrique. Infine riposa in bottiglia per almeno 12 mesi.
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:12.5%
  • Formato:0.375l
    Consigli per degustarlo al meglio
  • Temperatura di servizio:8/10 °C
  • Bicchiere:Ballon Piccolo
  • Quando berlo:tra 9-15 anni
  • Momento per degustarlo:Davanti al cammino, Dopo cena, Occasioni speciali, Per viziarsi
  • Perfetto da abbinare con:I formaggi erborinati, I formaggi stagionati, I pasticcini, Meringata
    La Vigna
  • Terreno:--
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:--
  • Esposizione e altitudine:--
  • Metodo di allevamento:--
  • Densità d'impianto:--
  • Produzione per ettaro:--

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