"Eugale" 2019 Valle delle Lepri Romagna Pagadebit DOC - Che Vino!

"Eugale" 2019 Valle delle Lepri - Romagna Pagadebit DOC

Il vino bianco “Eugale” di Valle Delle Lepri è un Romagna Pagadebit DOC prodotto sulle colline di Coriano. La vinificazione avviene in modo spontaneo e naturale in tini di acciaio, l’affinamento prosegue nel medesimo contenitore per qualche mese. Il bouque è di profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Il sorso è fresco, minerale e abbastanza persistente.

8,50 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Uve:
Bombino bianco
Gradazione:
12.5%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Fermentazione spontanee in tini d'acciaio inox
Affinamento:
In acciaio sulle fecce fini e successivamente un paio di mesi in bottiglia
Filosofia produttiva:
Lieviti indigeni, Vini Artigianali, Vini Biologici
Grappoli Che Vino!:
1

Valle delle Lepri - "Eugale" 2019

Descrizione di Eugale Romagna Pagadebit DOC

Il vino bianco “Eugale” è un Romagna Pagadebit coltivato in una terra vocata alla produzione di bianchi, grazie alla vicinanza del mare, che crea degli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte.  Questa bottiglia di Valle delle Lepri è ricca di profumi al naso, che racchiude in una beva fresca e morbida la qualità di questo prodotto. Perfetto da bere tutti i giorni con piatti a base di pesce e carne bianca.

Questo “Eugale” è un vino che la cantina Valle delle Lepri produce con la vinificazione in purezza del vitigno a bacca bianca Bombino Bianco, conosciuto in romagna con il nome di Pagadebit. I vigneti in cui si coltivano questa varietà si trovano a circa 110-120 metri sul livello del mare, i terreni tipidi di questa zona sono quelli argillosi. La vendemmia viene fatta in modo manuale con piccole cassette, dopo la diraspatura e la pressatura il mosto fermenta in modo naturale in contenitori d’acciaio inox. Il vino successivamente matura sulle fecce fini per circa 3-4 mesi sempre in tini d’acciaio, per poi proseguire un breve affinamento in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Il vino bianco “Eugale” al calice si presenta di un bel color giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Al naso si possono sentire profumi intensi e complessi con note di agrumi come il pompelmo rosa, fiori bianchi come il giacinto. Al palato ha una buona struttura, abbastanza morbido e con una bella freschezza; chiude con un finale leggermente fruttato di buona persistenza.

Un’etichetta firmata Luca Cecchini che ci fa intuire in modo egregio le potenzialità di questo vitigno in questo territorio.

Valle delle Lepri

L'azienda agricola biologica Valle delle Lepri racconta innanzitutto la storia della famiglia Cecchini a partire dagli anni '50. Questa è una storia di trasformazione: da un podere incolto nella provincia di Rimini, alla crescita di veri e propri vigneti, dalla vendita del vino sfuso alla produzione di vini eccellenti in bottiglia. Tradizione e competenze tecniche, di generazione in generazione, si mescolano, rendendo ancora più viva la storia di questa realtà. Tutta la filiera è gestita interamente e con passione dalla famiglia Cecchini ed è sempre più orientata verso una vinificazione e una viticoltura naturale.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Bianco
  • Regione:Emilia-Romagna
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Coriano
  • Uve:Bombino bianco
  • Vinificazione:Fermentazione spontanee in tini d'acciaio inox
  • Affinamento:In acciaio sulle fecce fini e successivamente un paio di mesi in bottiglia
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:12.5%
  • Formato:0.75l
    La Vigna
  • Terreno:--
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:--
  • Esposizione e altitudine:--
  • Metodo di allevamento:--
  • Densità d'impianto:--
  • Produzione per ettaro:--

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