Villa Papiano
Ci troviamo nella Romagna Toscana, quella dell'azienda agricola Villa Papiano è una storia di confine, in equilibrio tra il forte richiamo della natura e della tradizione e la tensione verso le infinite possibilità del futuro. Villa Papiano racconta soprattutto una storia di famiglia: l'avventura nel vino e nell'agricoltura di due fratelli e due sorelle, quattro artigiani vignaioli costantemente in ascolto tra di loro e nei confronti della natura. L'azienda segue dal 2000 le direttive dell'agricoltura biologica e, nel 2009, ha ottenuto la certificazione Bio.
Perfetto da bere con
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Emilia-Romagna
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Modigliana
- Uve:Sangiovese
- Vinificazione:In cemento
- Affinamento:12 mesi in cemento e botte grande e almeno altri 12 mesi in bottiglia
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:13.5%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Grande Ballon
- Quando berlo:tra 9-15 anni
- Momento per degustarlo:Cena formale, Cena tra amici, Davanti al cammino, Dopo cena
- Perfetto da abbinare con:Brasato, Filetto al pepe verde, Grigliata, Tagliatelle ai funghi
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:matrice di arenaria con intrusioni di argilla
- Vigneto:--
- Età media delle viti:Vigneto singolo, a gradoni, piantato nel 1970, ristrutturato nel 2001
- Esposizione e altitudine:490-530m s.l.m.
- Metodo di allevamento:Ad alberello
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--
