Perfetto da bere con
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Emilia-Romagna
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Mercato Saraceno
- Uve:Sangiovese
- Vinificazione:Vinificazione in cemento con lieviti indigeni
- Affinamento:4 mesi in Cemento e 4 mesi in acciaio, almeno 6 mesi in bottiglia
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:13.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Borgogna
- Quando berlo:tra 6-8 anni
- Momento per degustarlo:Aperitivo, Bicchiere quotidiano, Cena tra amici, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Bollito misto, I formaggi stagionati, Prosciutto crudo, Risotto ai funghi, Tagliatelle al ragù bolognese
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:di origine arenaceo- marnoso. Tessitura Franco-sabbioso
- Vigneto:--
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:ad altitudine di 380 m slm, Esposizione sud-est, Pendenza del 25%
- Metodo di allevamento:ordone speronato bilaterale con due punti vegetativi per lato.
- Densità d'impianto:Sesto d’impianto 2,5×0,80
- Produzione per ettaro:--
