"Grecia" 2020 Paololeo Salento IGT - Che Vino!
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"Grecia" 2020 Paololeo - Salento IGT

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Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Uve:
Negroamaro
Regione:
Gradazione:
12.0%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
L’uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8-10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta a bassa temperatura, ideal
Affinamento:
6 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
Filosofia produttiva:
--
Grappoli Che Vino!:
2

Paololeo - "Grecia" 2020

Paololeo

Le Cantine Paololeo prendono il nome dal capostipite di una famiglia che cominciò a produrre vino agli inizi del '900, poi suo figlio Paolo Leo ereditò la terra: produrre vino per lui rappresentò da subito una preziosa eredità. Ci troviamo in Salento dove il terreno è prevalentemente argilloso e calcareo, il clima è mite e gli scambi proficui tra costa adriatica e ionica contribuiscono alla crescita sana delle uve e quindi anche dei vini.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Rosato
  • Regione:Puglia
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:San Donaci
  • Uve:Negroamaro
  • Vinificazione:L’uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8-10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta a bassa temperatura, ideal
  • Affinamento:6 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:12.0%
  • Formato:0.75l
    Consigli per degustarlo al meglio
  • Temperatura di servizio:8/10 °C
  • Bicchiere:Renano
  • Quando berlo:tra 1-2 anni
  • Momento per degustarlo:Cena estiva, Cena tra amici
  • Perfetto da abbinare con:--
    La Vigna
  • Terreno:argilloso
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:--
  • Esposizione e altitudine:--
  • Metodo di allevamento:tradizionale alberello pugliese
  • Densità d'impianto:4500 piante per ettaro
  • Produzione per ettaro:--

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