Spumante Metodo Classico "Brut Contadino" Ciro Picariello - Che Vino!

Brut Contadino

Brut Contadino di Ciro Picariello è uno spumante metodo classico realizzato con uve Fiano 100%. L’affinamento sui lieviti è di 24 mesi. Le uve vengono raccolte, rigorosamente a mano, anticipando la vendemmia rispetto al Fiano fermo di qualche settimana. Al naso note agrumate, fiori bianchi e erbace. Al palato la freschezza e la mineralità in perfetto equilibrio tra di loro rendono il sorso piacevole e lungo. Un metodo classico di grande prestigio che esalta in modo egregio le qualità del Fiano e di Ciro.

27,00 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Uve:
Fiano
Regione:
Gradazione:
12.5%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Il Fiano destinato alla produzione del Brut Contadino viene vendemmiato con leggero anticipo per preservare il frutto croccante e mantenere la sua piacevole acidità. Le uve raccolte vengono messe ne
Affinamento:
Le bottiglie accatastate restano almeno 24 mesi prima del remouage. Successivamente vengono sboccate e tappate con il tappo a fungo e la gabbietta. Dopo la sboccatura si effettua un ulteriore affinam
Filosofia produttiva:
Lieviti indigeni, Vegan Friendly, Vini Artigianali
Grappoli Che Vino!:
3

Brut Contadino

Ciro Picariello

Ci troviamo in Summonte, provincia di Avellino: l'azienda agricola Ciro Picariello si estende, interamente in alta collina, su 7 ettari coltivati a Fiano. Questa piccola azienda è stata fondata nel 2004 da Ciro Picariello, è proprio lui ad occuparsi di vigne e vinificazione insieme alla moglie e ai figli. L'obiettivo principale del progetto è, fin dall'inizio, la produzione di uve e vini di ottima qualità.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Spumante
  • Regione:Campania
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Avellino
  • Uve:Fiano
  • Vinificazione:Il Fiano destinato alla produzione del Brut Contadino viene vendemmiato con leggero anticipo per preservare il frutto croccante e mantenere la sua piacevole acidità. Le uve raccolte vengono messe ne
  • Affinamento:Le bottiglie accatastate restano almeno 24 mesi prima del remouage. Successivamente vengono sboccate e tappate con il tappo a fungo e la gabbietta. Dopo la sboccatura si effettua un ulteriore affinam
  • Bottiglie prodotte:3300
  • Gradazione Alcolica:12.5%
  • Formato:0.75l
    La Vigna
  • Terreno:roccioso-argilloso
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:20 anni
  • Esposizione e altitudine:650m s.l.m.
  • Metodo di allevamento:Guyot
  • Densità d'impianto:2500 ceppi per ettaro
  • Produzione per ettaro:--

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