Descrizione Rosato Radici Barone Beneventano della Corte
Radici Rosato prodotto dalla cantina Barone Beneventano della Corte incarna tutta la magia dei vini prodotti sull’Etna. Una bottiglia in cui freschezza e mineralità rappresentano gli elementi cardine su cui il sorso basa le sue fondamenta, sempre avvincente e mai stancante.
Questo Rosato prodotto solo nell’annata 2018 nasce dall’utilizzo del Nerello Mascalese in purezza. Le uve provengono dai vigneti dell’azienda locati nelle contrade Salto del Corvo e Carpene nel versante a Sud dell’Etna, coltivate con il sistema dell’alberello, in vigneti situati a un’altezza sul livello del mare di circa 700-800 metri. Le uve, coltivate secondo principi che si rifanno all’agricoltura biologica, una volta vendemmiate e portate nei locali adibiti alla vinificazione, vengono diraspate e pressate; poi si passa alla fermentazione in vasche d’acciaio. Infine si prosegue con l’affinamento, che si protrae per 6 mesi, sempre in vasche d’acciaio.
Il vino Radici Rosato si veste al calice di un color rame, molto tenue, che ricorda la cipolla. Al naso è intrigante e intenso con note di piccola frutta rossa e floreale. In bocca è vivace, con una freschezza e una mineralità che contraddistinguono il sorso.
Barone Beneventano della Corte
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosato
- Regione:Sicilia
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Viagrande
- Uve:Nerello Mascalese
- Vinificazione:Vinificazione in acciaio
- Affinamento:Un anno di acciaio
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:10.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:12/14 °C
- Bicchiere:Renano
- Quando berlo:tra 1-2 anni
- Momento per degustarlo:Aperitivo, Cena tra amici, Festa in casa
- Perfetto da abbinare con:Arancini siciliani, Paella di pesce, Pasta alla norma, Risotto alla pescatora
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:Sabbioso vulcanico, drenante e ricco di minerali e microrganismi
- Vigneto:Contrada Salto del Corvo/Carpene
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:700-800 slm - Esposizione Sud
- Metodo di allevamento:Alberello Etneo
- Densità d'impianto:Sesto di impianto: 1 metro x 1 metro
- Produzione per ettaro:--