Corte Sant’Alda
Quella di Corte Sant'Alda è la storia personale di una famiglia che si muove tra una cantina e una casa, in Veneto (Valpolicella). L'anno cruciale per questo progetto è il 1985 quando si avvia un'importante riconversione dei vigneti. Le parole chiave che accompagnano la filosofia aziendale sono sostenibilità, biodinamica e armonia delle varie fasi produttive. Solo attraverso l'empatia è possibile ottenere risultati eccellenti ed etici al tempo stesso. Alla guida dell'azienda c'è il talento di Marinella Camerani.
Perfetto da bere con
SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosato
- Regione:Veneto
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Verona
- Uve:Molinara
- Vinificazione:Alcuni giorni di macerazione sulle bucce e fermentazione con lieviti indigeni in anfora
- Affinamento:Affinamento per 6 mesi in anfora di terracotta
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:12.5%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:12/14 °C
- Bicchiere:Renano
- Quando berlo:tra 1-2 anni
- Momento per degustarlo:Aperitivo, Cena estiva, Cena tra amici
- Perfetto da abbinare con:I formaggi freschi, Lasagne alle verdure, Mozzarella, Risotto alle verdure
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:calcarei
- Vigneto:--
- Età media delle viti:--
- Esposizione e altitudine:300m s.l.m
- Metodo di allevamento:--
- Densità d'impianto:--
- Produzione per ettaro:--
