"Rosso" 2019 Cascina Fontana Vino Rosso - Che Vino!

"Rosso" 2019 Cascina Fontana - Vino rosso

Il “Rosso” di Cantina Fontana è un vino rosso di matrice territoriale. Nasce dalla voglia di sperimentare e osare di Mario Fontana. Dopo la macerazione dell’uva, principe delle langhe, assieme con i raspi (di ispirazione francese Beaujolais). Il vino prosegue la sua maturazione in botti di vetro-resina. Al naso i profumi sono di frutta rossa e di sotto bosco, con note erbacee e macchia mediterranea.  Il sorso è austero e ben equilibrato con una bella freschezza è un finale fruttato.

21,02 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Vino rosso
Uve:
Uve rosse
Regione:
Gradazione:
14.0%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Fermentazione spontanea in vasche di vetroresina e macerazione sulle bucce con parte dei raspi per 15 giorni.
Affinamento:
Affinamento per 7 mesi ini tini di vetroresina e in bottiglia per 4 mesi.
Filosofia produttiva:
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti, Triple A
Grappoli Che Vino!:
2

Cascina Fontana - "Rosso" 2019

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Rosso
  • Regione:Piemonte
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Cuneo
  • Uve:Uve rosse
  • Vinificazione:Fermentazione spontanea in vasche di vetroresina e macerazione sulle bucce con parte dei raspi per 15 giorni.
  • Affinamento:Affinamento per 7 mesi ini tini di vetroresina e in bottiglia per 4 mesi.
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:14.0%
  • Formato:0.75l
    Consigli per degustarlo al meglio
  • Temperatura di servizio:16/18 °C
  • Bicchiere:Borgogna
  • Quando berlo:tra 1-2 anni
  • Momento per degustarlo:Cena tra amici, Pranzo in famiglia
  • Perfetto da abbinare con:Bollito misto, Gnocchi, Vitello tonnato
    La Vigna
  • Terreno:Sabbioso con vene di marne calcaree
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:60 anni
  • Esposizione e altitudine:--
  • Metodo di allevamento:Guyot
  • Densità d'impianto:4000 ceppi per ha
  • Produzione per ettaro:--

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