SCHEDA TECNICA
- Tipologia:Rosso
- Regione:Piemonte
- Paese:Italia
- Zona di produzione:Cuneo
- Uve:Uve rosse
- Vinificazione:Fermentazione spontanea in vasche di vetroresina e macerazione sulle bucce con parte dei raspi per 15 giorni.
- Affinamento:Affinamento per 7 mesi ini tini di vetroresina e in bottiglia per 4 mesi.
- Bottiglie prodotte:--
- Gradazione Alcolica:14.0%
- Formato:0.75l
Il Vino
- Temperatura di servizio:16/18 °C
- Bicchiere:Borgogna
- Quando berlo:tra 1-2 anni
- Momento per degustarlo:Cena tra amici, Pranzo in famiglia
- Perfetto da abbinare con:Bollito misto, Gnocchi, Vitello tonnato
Consigli per degustarlo al meglio
- Terreno:Sabbioso con vene di marne calcaree
- Vigneto:--
- Età media delle viti:60 anni
- Esposizione e altitudine:--
- Metodo di allevamento:Guyot
- Densità d'impianto:4000 ceppi per ha
- Produzione per ettaro:--