"Irrequieto" Cignano Vino Spumante Brut - Che Vino!
Biologici

Irrequieto

Lo spumante brut “Irrequieto” di Cignano è prodotto con le uve di bianchello più giovani dell’azienda, la presa di spuma avviene in piccole autoclavi come richiede il metodo martinotti. Al naso i profumi sono delicati di fiori bianchi e leggere note agrumate di pompelmo rosa, segue un sorso vivace e brioso con una buona freschezza.

11,39 

Disponibilità immediata
Caratteristiche
Denominazione:
Vino Spumante Brut
Uve:
Bianchello
Regione:
Gradazione:
12.0%
Formato:
0.75l
Vinificazione:
Pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione alcolica del mosto in tini di acciaio.
Affinamento:
La lenta presa di spuma a bassa temperatura esalta le caratteristiche del vitigno conferendo al vino un perlage fine e persistente.
Filosofia produttiva:
Biologici, Vignaioli Indipendenti
Grappoli Che Vino!:
1

Irrequieto

Cignano

Ci troviamo nell'entroterra marchigiano: a Isola di Fano, nella frazione di Fossombrone. L'intento di Cantina Cignano è mantenere il legame con la tradizione di un mestiere antico che si fonda sul sapere dei padri, sull'amore per la terra e i profumi del vino. Lo stesso logo dell'azienda riassume il rapporto speciale tra tradizione e modernità, in questo senso la contemporaneità viene vissuta come continuazione della tradizione. I fondatori di Cignano sono Antonio e Mario Bucchini, che si avvicinano alla viticoltura negli anni sessanta dimostrando grande intuito. La filosofia di Cantina Cignano porta avanti un progetto interessante, aperto e in divenire, in grado di dare notorietà ad un vino storico che merita di essere vissuto e raccontato in modo nuovo e creativo.

SCHEDA TECNICA

    Il Vino
  • Tipologia:Spumante
  • Regione:Marche
  • Paese:Italia
  • Zona di produzione:Fossombrone
  • Uve:Bianchello
  • Vinificazione:Pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione alcolica del mosto in tini di acciaio.
  • Affinamento:La lenta presa di spuma a bassa temperatura esalta le caratteristiche del vitigno conferendo al vino un perlage fine e persistente.
  • Bottiglie prodotte:--
  • Gradazione Alcolica:12.0%
  • Formato:0.75l
    Consigli per degustarlo al meglio
  • Temperatura di servizio:6/8 °C
  • Bicchiere:Renano
  • Quando berlo:tra 1-2 anni
  • Momento per degustarlo:Aperitivo, Cena estiva, Pranzo in famiglia
  • Perfetto da abbinare con:Antipasti di pesce, Frittura di pesce
    La Vigna
  • Terreno:Arenaria Gialla
  • Vigneto:--
  • Età media delle viti:10 anni
  • Esposizione e altitudine:150 m. slm - Sud/Est
  • Metodo di allevamento:Guyot
  • Densità d'impianto:4500 ceppi per ha
  • Produzione per ettaro:--

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